Meringhe secche bianche e verdi

Ingredienti:
  • 6 c. da minestra di zucchero
  • Cremor tartaro
  • 2 albumi
Preparazione:
  1. Sbatti gli albumi
  2. Aggiungi la crema tartara
  3. Cospargi lo zucchero gradualmente
  4. Sbatti fino ad ottenere un composto piuttosto spesso
  5. Metti la metà della meringa in una sacca da pasticcere
  6. Aggiungi il colorante
  7. Metti l'altra metà della meringa in una sacca da pasticcere
Nel forno:
  • 2 ore a 200°F